Formar técnicos de nivel superior en las áreas de planificación, preparación y presentación de alimentos y bebidas, cuidando el abastecimiento y control de insumos, cumpliendo las normas de higiene y conservación de alimentos que se requieren para la industria de la gastronomía y organización de eventos; fomentando la participación activa de los alumnos en su proceso de aprendizaje a través de actividades prácticas los acercan al medio laboral y social.
La Escuela de Gastronomía INDETEC, Brinda a nuestros estudiantes las competencias y formación necesarias para afrontar el reto de incursionar en la gastronomía, consiente de su responsabilidad y preparado para asumir jornadas exigentes desempeñándose con calidad en la prestación de su ejercicio.
Su formación integral le permitirá, gestionar permanentemente, innovar, y tener la iniciativa para consolidar el reconocimiento de la Gastronomía Típica Colombiana en el mundo.
PLAN DE ESTUDIO
